{"id":29705,"date":"2022-10-20T11:35:26","date_gmt":"2022-10-20T09:35:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stromberg-gymnasium.de\/?p=29705"},"modified":"2022-10-20T11:37:50","modified_gmt":"2022-10-20T09:37:50","slug":"ein-tag-rund-um-den-apfel-der-streuobstwiesenprojekttag-fuer-die-sechsten-klassen-am-stromberg-gymnasium","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stromberg-gymnasium.de\/?p=29705","title":{"rendered":"Ein Tag rund um den Apfel \u2013\u00a0der Streuobstwiesenprojekttag f\u00fcr die sechsten Klassen am Stromberg-Gymnasium"},"content":{"rendered":"\n

Schon seit Wochen gl\u00e4nzen die \u00c4pfel an den B\u00e4umen der Streuobstwiese hinter dem Stromberg-Gymnasium. H\u00f6chste Zeit, dass sie abgeerntet und verarbeitet werden. Dies geschah vergangene Woche am strombergeigenen \u201eStreuobstwiesenprojekttag\u201c, der von der Biologiefachschaft f\u00fcr die sechsten Klassen organisiert wurde. <\/p>\n\n\n\n

An verschiedenen Stationen konnten dabei die Sch\u00fcler*innen die unterschiedlichen Aspekte der Apfelverarbeitung kennenlernen. Viel \u201eHandwerk\u201c war dabei beispielsweise bei der Station \u201eApfelsaft pressen\u201c gefordert. Nicht nur die sehr praktische Arbeit von Apfelschneiden \u00fcber Apfelh\u00e4ckseln bis hin zur Saftherstellung mit der Apfelpresse machte diese Station zu der beliebtesten unter den Sch\u00fcler*innen. Dass am Ende der selbstgepresste Saft auch verkostet werden konnte, trug bestimmt auch einiges dazu bei. <\/p>\n\n\n\n

Hatten die Sechstkl\u00e4ssler an dieser Station so die einzelnen Schritte der Apfelsaftherstellung im Kleinen nachvollzogen, ging es daran, herauszufinden, wie man durch unterschiedliche Filtermethoden aus einem naturtr\u00fcben einen klaren Saft bekommt. Wichtig dabei f\u00fcr das Kennenlernen des wissenschaftlichen Arbeitens: Die Versuchsreihen, welche Filtermethode wie ausprobiert werden sollte, mussten sich die kleinen Forschenden vor der Durchf\u00fchrung selbst \u00fcberlegen. <\/p>\n\n\n\n

Aber nat\u00fcrlich durften auch die verschiedenen Apfelsorten als Thema nicht fehlen. So konnten die Sch\u00fcler*innen zum Beispiel auch die f\u00fcr Streuobstwiesen typischen, alten Apfelsorten wie den Gew\u00fcrzluiken oder den Schweizer Glockenapfel verkosten und pH-Wert, Zucker- oder Vitamin-C-Gehalt analysieren. An einer Recherchestation mit den schuleigenen iPads ging es dann darum, woher die Apfelsorten im Supermarkt kommen, wie sie angebaut und wie sie gelagert werden. Ganz im Sinne der Bildung f\u00fcr nachhaltige Entwicklung \u2013 einem Leitprinzip des Bildungsplans und in Zeiten des Klimawandels hochaktuell \u2013 ging es dabei darum, die Begriffe saisonal und regional im Zusammenhang mit Lebensmitteln kennenzulernen und sich eine eigene Meinung zu bilden, welche Kaufentscheidung f\u00fcr einen pers\u00f6nlich Sinn macht. <\/p>\n\n\n\n

Mit diesen Stationen reiht sich der Streuobstwiesenprojekttag nicht nur perfekt in das aktuelle Herbstunterrichtsthema \u201eFr\u00fcchte und Nutzpflanzen\u201c im Fach Biologie, Naturph\u00e4nomene und Technik (BNT) ein, sondern bietet den Sechstkl\u00e4sslern auch ein ganz praktisches und unvergessliches Erlebnis f\u00fcr alle Sinne. So \u00fcberrascht auch nicht die durchweg positive R\u00fcckmeldung der Sch\u00fcler*innen. Es soll sogar Stimmen gegeben haben, die behaupteten, dies sei der bisher beste BNT-Unterricht gewesen. <\/p>\n\n\n\n

Bericht: Hl<\/em><\/p>\n\n\n\n

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